自給自足のワザ

こんにちは。たけちゃんです。 今シーズン初の味噌仕込みをしました！という報告です。 大豆1kgで大人1人の1年分の味噌ができる 去年やたしか500gの豆でやりましたが、今年は1kgの豆で仕込みを完了しました！ 毎度お世話になっているマルカワ...

こんにちは。 僕は食の自給率アップを目指して、2024から市民農園で家庭菜園をはじめました。 2025からは、菌ちゃん農法や自然農法で、ゆるくも、わりと本格的に野菜の自給自足生活を実験しています。 で、最近、どうせ自給自足チャレンジするなら...

こんにちは。 僕は食の自給率アップを目指して、2024から市民農園で家庭菜園をはじめました。 2025からは、ゆるくも、わりと本格的に野菜の自給自足にチャレンジしてます(笑) 昨年から借りている市民農園で11月に植えつけ、慣行栽培でそだてた...

こんにちは。 とかいなかで自給自足をめざし、2024から市民農園で野菜づくりを始めました。 自給率アップをめざすには、野菜づくりだけでなく、調味料や保存食の自給スキルアップも欠かせません。 2024年は、味噌に漬物に梅シロップに...はじめ...

こんにちは。 去年の夏、人生で初めて味噌を手作りしてみました！ なぜまた味噌を手づくりなのか、というとですね。 自給率をすこしでも高めるためです（笑） まずは食の自給だ、と家庭菜園を去年の春から本格的にはじめていまして。 次は調味料の自給や...