こんにちは。
僕は食の自給率アップを目指して2024年から家庭菜園をはじめ、2025年は野菜を種から育ててその種を採ることに挑戦しています。
今回、しょうがの芽出しにも人生初チャレンジしました！
本やネットで調べて、室内やマンションのベランダでもできそうな芽出し方法を2つ、本当にできるのか実験検証してみました。
結果を先に言うと、どちらの方法でも芽出しすることができました。
用意するものは、いたって簡単に手に入るものです。
今回の記事では、
- 室内で芽出し管理するやり方
- ベランダで芽出し管理するやり方
の2つの方法を、僕が実際にやった様子をまじえながら紹介したいと思います！
【室内でやる場合】ジップロックで芽出し
やり方
一つ目のやり方は、室内での芽出し方法です。
しょうがをキッチンペーパーでくるみ、少し湿らしたものをジップロックに入れておくだけです。
↓3月末、ホームセンターで手に入れた黄金しょうが。
キッチンペーパーで包み、すこし濡らしました（べちゃべちゃではなく、しっとりする程度に）。
↓（なんとなくチラシで包んでから）ジップロックにいれて、通期のため口を少し開けておきました。
↓ちなみに、4月上旬、お多福しょうがも同じやり方で芽出しスタートしました。
結果
約1か月後の5月上旬、すべて開封してみてみました。
結果は↓のとおり。
6個中、4個、芽が出ていました！
とくにお多福の芽は、根も出ていて、すごい元気がよかったです↓
【ベランダでやる場合】腐葉土で芽出し
やり方
こちらはベランダ（屋外）で芽出しする方法です。
まず培養土袋に腐葉土をいれ、そのなかにしょうがを入れます。袋でなくても発泡スチロールでもよいです。僕は袋ごと発泡スチロールにいれました。
↓腐葉土をかぶせて
ジャーっと水をかけて湿らせます（しっとりする程度）
新聞紙をかけて保湿します。
まだ4月で10℃以下に冷え込む夜には↓のように袋の口をしめて保温しました（どこまで効果があるかは不明ですが…）
発泡スチロールのフタをするのでもOKです（僕はフタがなかったのでこうしました）
こんなかんじで約1か月ベランダで保管していました。
結果
結果は、2個中1個が芽出し成功でした！
まとめ｜しょうがの芽出しはおもったよりもカンタン！
今回紹介した方法で、8個のうち5個の出芽を確認できました！
黄金しょうがとお多福しょうがの2種類で試しましたが、今回は品種による差異はとくに見られませんでした。
僕のおすすめは室内のジップロック芽出しですね。超お手軽にできましたから！
しょうがの芽出しは、5月上旬植えつけを目指すなら、1か月前の4月上旬までにスタートしておくとよいと思います！
では、みなさんもぜひ試して下さいね～！
あ、今回実験したしょうがは、無事、畑に植えました(^▽^)/
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