調味料づくり

こんにちは。 去年の夏、人生で初めて味噌を手作りしてみました！ なぜまた味噌を手づくりなのか、というとですね。 自給率をすこしでも高めるためです（笑） まずは食の自給だ、と家庭菜園を去年の春から本格的にはじめていまして。 次は調味料の自給や...